Gérald Hurni

Son rapport avec son bétail est exceptionnel !

Gérald c’est d’abord l’amour du métier d’agriculteur.

Dès que l’on arrive dans sa ferme, on est impressionné par le calme et la sérénité du bétail. On entend toutefois une machine qui travaille au loin puis, l’on voit apparaître son sourire et son regard plein d’énergie. Radieux et accueillant, il transmet cette générosité sans mot dire.

Agriculteur par passion, après avoir effectué son apprentissage, puis le diplôme, il obtient sa maîtrise fédérale d’agriculture en 1999 qu’il poursuit par une formation pratique lors d’un stage de longue durée au Canada.

Installé à Baulmes avec son épouse Séverine, ils exploitent le domaine familial de 65 hectares qui compte 50 vaches laitières et autant de génisses. Les 500'000 kg de lait qui sont produits chaque année sont transformés en Gruyère AOP à la Fromagerie de Baulmes.

Gérald a reçu plusieurs distinctions pour ses vaches qui ont produits plus de 100'000 kg de lait au cours de leur vie, et une de ses fierté c’est Linda, une Holstein qui a produit plus de 150'000 kg de lait et qui s’est éteinte, à la retraite, il y a peu.

De 5 h du matin à 19h00, les journées s’enchaînent, qu’il fasse beau ou qu’il pleuve. Ce métier est exigent et parfois encore trop méconnu du grand public qui avec la nouvelle mode de l’agribashing dénigre celles et ceux qui s’investissent à mettre sur le marché des produits qui répondent aux plus hautes exigences qualitatives, dans le respect de la nature.

Circuits courts, productions locales sous la forme de coopérative, solidarité, respect des sols, respect du bétail, formation et sensibilisation sont les fers de lance de cette agriculture qui s’intègre dans les normes modernes de production.

Gérald c’est aussi un engagement citoyen dans le cadre de la Coopérative de Fromagerie de Baulmes, qu’il préside. Il consacre le temps nécessaire à mettre en œuvre l’important projet de rénovation qui verra la Fromagerie disposer des infrastructures les plus modernes et performantes.

Avec Séverine et leurs trois enfants, il trouvent parfois, le temps d’une escapade de quelques jours. Ces sont des moments de pur Bonheur.

Gérald Hurni, agriculteur par passion, passionnément !

Sa signature : Le soin du détail, à chaque instant.

Gérald Hurni
Agriculteur
Col du Villars
1446 Baulmes

Tél. +4179 391 50 30 / +4124 459 11 17

colduvillars@bluewin.ch

#PROCHEDEVOUS
Plus qu'un slogan, notre attitude !
Près de chez nous il y a tout !